En la fábrica donde trabajo, hay varias
personas de filipinas que han traído de importación por su experiencia en la manipulacion y dialecto con las maquinas tipo binario o mecanicoide, que aunque nos quejemos de que pinche México explota a su
propia gente, pues hay lugares peores que este. Vienen a trabajar aquí para
mejorar su calidad de vida. Aunque creo que la gente que vive con frontera con EU nos quejamos muchos porque
comparamos nuestros sueldos con los de los gringos. Otra cosa seria si
viviéramos en el sur o en Oaxaca.
Los filipinos son personas muy serviciales, chaparritas y gorditas, mas o menos como Mani Pac Man Paquiao, pero como si se hubieran comido un lechon con trompa y cola. se parecen mucho a los mexicanos, solo que tienen un olor muy particular a asiatico (Esto por la comida y sus ingredientes exoticos). me han invitado a dos fiestas que han hecho por cumpleaños y la verdad son muy
serviciales, y su comida es muy sabrosa. Tanto que casi vomitaba la primera vez
que fui a comer, eran tantos los sabores diferentes que había probado que no
podía dejar de estar comiendo, y todo por una pinche frase de mi compa David quien tambien habia sido invitado, que cuando llegue tenía un plato de fon a punto de doblarse por estar hasta el
tope de comida:
-“Éntrale a la comida Tapiocadas, todo gratis a la verga”.
Habían tacos dorados de plátano macho
caramelizados y lechera, Pancit (pasta de noodles), cerdo en adobo, bollos de
carne de cerdo, caldo de res con tamarindo y no recuerdo todo el menú pero sí
que había hasta cátsup de plátano, sabia casi igual al cátsup que conocemos pero
más dulce. Hasta el pollo frito sabía mejor que el que hacia mi abuelita en sus
mejores tiempos de gloria.
Cuando llegue a la casa, mi esposa se
despertó y eso que no dije nada, ni me había sentado en la cama para molestarle;
Fue ese olor a cocina filipina lo que la despertó, entre ajo, cebolla y
frituras. Ella es muy sensible a los olores, yo creo que hasta detecta si
salude a alguna mujer de beso y me quedo su olor de perfume de hace 6 horas.
Pero esa noche ella no pudo dormir. Se fue a otra recamara y a la mañana
siguiente, estando más despierta pego el grito en el cielo “se quedó el olor en
la recamara”. Yo creo que ella hubiera preferido que yo hubiera llegado con un
pinche olor a borracho con todo y vomito en el pantalón. Pero no, de hecho yo
ni había bebido esa noche.
La
segunda fiesta que me invitaron no fui, y yo creo que se sintieron con migo por que ya no me
han vuelto a invitar. Pero hace poco abrieron un restaurante enfrente de la fábrica.
Casi a una cuadra de distancia, cuando en la fábrica veo que hicieron hot dogs
con arroz y frijol o un pollo frito que más bien debería llamarse pollo tostado
en aceite, voy para el restaurante. Que por 68 pesos comeré hasta hartarme.
Pero siempre que abro la puerta me recibe un golpe de aire con olor a cocina
filipina que me dice: “Tu esposa no estará contenta cuando llegues a la casa…”
Yo podría decir que ya me acostumbre al
aroma, que pienso que también cuando llegas de comer comida japonesa llegas
oliendo a un aroma, o cuando comes tacos hueles a carbón, pero aquí en mi
rancho ya estamos acostumbrados a esos olores y criticamos los nuevos.
Tomas y George son los que atienden el lugar, aunque siempre estan con el celular y sus esposas son las que sirven y cocinan. ellos creo que ni cobran solo te saludan al llegar al lugar y se la pasan ahi con tigo cotorreando. Desgraciadamente les robaron menos del mes que abrieron. y tubieron que cerrar hasta volver a comprar todos los articulos de cocina y freidoras. 3 meses despues volvieron a abrir, ahora ya con una instalacion de alarma, aunque al cumplir el mes de reapertura les volvieron a robar, ahora solo fue la lona que tenian afuera para dar sombra.
